Resep: Sempurna Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3)

Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3).

Membandingkan Menyiapkan Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3) mengeksekusi 17 gigi dari 8 beli online. Kamu bisa melakukan disebutkan sebelumnya.

segmen bahan Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3)

1. You need of kepala kambing belah 2 ambil otaknya.
2. Prepare of kaki kambing bagian bawah.
3. Prepare of jahe geprek.
4. Prepare of lengkuas geprek.
5. It's of daun salam.
6. You need of daun jeruk.
7. You need of serai digeprek.
8. Prepare of Cabe rawit merah.
9. Prepare of Santan kara kecil.
10. It's of Air secukupnya (merendam kepala).
11. It's of Garam.
12. You need of Penyedap kaldu jamur.
13. You need of Bumbu halus.
14. You need of bawang merah.
15. You need of bawang putih.
16. Prepare of kunyit bakar.
17. It's of kemiri sangrai.

Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3) dengan lembut proses

1. Kepala dan kaki kambing tdk usah dicuci. Rebus air sampai mendidih lgsg masukkan kambing. Air rebusan hrs byk dan merendam kambing. Rebus sebentar saja sekitar 10mnt..
2. Matikan api. Angkat kepala kambing. Buang airnya. Ganti yg baru. Dgn cara sama. Didihkan airnya dahulu. Lgsg masukkan kambing beserta daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, garam dan penyedap. Proses merebus ini aku lakukan malam hari. Bumbu halus dan santan tdk aku masukkan dl. Aku ngrebusnya tdk lama..
3. Paginya lgsg siapkan bumbu halus.
4. Masukkan bumbu halus dan santan. Teruskan merebus. Stlh empuk masukkan cabe rawit. Rebus sbentar saja. Hanya sampai cabe layu. Matikan api..
5. Biar yg makan gak ribet, kepala aku ambil dr kuahnya. Aku cabut tulangnya (kaki aku biarkan ttp pk tulang) dan kupotong agak besar..
6. Susun daging dalam mangkok beri kuah dan taburan bawang goreng siap disantap dengan nasi..
7. Tengkleng pesanan si bos aku pisah antara daging+cabe dan kuahnya. Jd saat mau dihidangkan disana cukup kuahnya saja yg dipanaskan. Jd kulit2 kepala dan kaki tdk bertambah empuk. Kulit seperti ini jd tdk enak klo tll empuk/lembut..
8. Apabila tengkleng dihidangkan dihari yg sama saat kita masak, maka saat air rebusan sdh diganti, smua rempah dan bumbu halus lgsg dimasukkan sekaligus. Rebus sampai empuk lalu masukkan cabe..