Resep: Selera Ikan tongkol keumamah aceh

Ikan tongkol keumamah aceh. Ikan Keumamah salah satu makanan khas aceh. Bahan : Ikan tongkol rebus suir suir Minyak Garam Daun Kari Cabai Rawit Bumbu Halus : Asam Sunti Bp Bm Cabai. Masak keumamah ini enak banget lho, aku yg bukan orang aceh agak susah sesuaikan selera ke masakan aceh.tapi untuk.

Divideo kali ini aku akan membagikan salah satu resep masakan khas Aceh " KEUMAMAH", yang terbuat dari ikan Tongkol atau Tuna. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. Bagaimana Membuat Ikan tongkol keumamah aceh berputar 18 komponen bahan dari 6 voucher. Kamu bisa memanipulasi disebutkan sebelumnya.

elemen dari Ikan tongkol keumamah aceh

1. It's 2 ekor of ikan tongkol ukuran sedang,bersihkan buang kepala.
2. Prepare 1 of baris daun kari (temurui).
3. Prepare of Bumbu halus :.
4. It's 6 siung of bawang merah.
5. It's 3 siung of bawang putih.
6. It's 10 of cabai merah.
7. Prepare 25 of cabai rawit.
8. You need 1 sdt of ketumbar.
9. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
10. It's 10 of asam sunti (bisa diganti dengan 5 belimbing wuluh).
11. It's of Bumbu rajang :.
12. You need 1 siung of bawang merah.
13. You need 7 lembar of daun jeruk purut rajang halus.
14. You need 1 batang of sereh rajang halus.
15. You need 1 buah of jeruk nipis.
16. You need of garam.
17. You need sedikit of air.
18. You need of minyak utk menumis.

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Namun kini, telah berubah menjadi kuliner yang memiliki cita rasa.

Ikan tongkol keumamah aceh selalu modus operandi

1. Rebus ikan brsama sedikit garam dan perasan air jeruk nipis sampai matang, tiriskan hngga dingin, suir2 sambil di buang duri2 halus nya..
2. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya utk menumis.. panaskan..lalu tumis bawang yg sudah di rajang hingga harum lalu masukan daun kari hingga harum.
3. Masukan bumbu halus,tumis sebentar hingga berubah warna, masukan garam aduk, masukan ikan suir aduk rata, tambah sedikit air aduk rata.
4. Masukan daun jeruk dan sereh yg sudah di rajang halus (dan belimbing wuluh bila tdk menggunakan asam sunti).
5. Tumis hingga matang berminyak dan air sedikit menyusut..
6. Hidangkan.

Gulai Ikan Tongkol Khas Aceh Masakan Sehari Hari Cicuba Cook. RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH MASAKAN KHAS ACEH. Keumamah merupakan makanan tradisional dari Aceh yang berbahan dasar ikan tongkol. Ikan tongkol segar dibersihkan terlebih dahulu lalu direbus sampai matang. Setelah matang baru dihilangkan duri dan kepalanya.