Resep: Selera Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi.

Pembinaan Memasak Pepes Ayam Kemangi memenuhi 24 komponen bahan dari 5 termurah. Kamu bisa berputar saat ini.

pokok bahan dari Pepes Ayam Kemangi

1. It's 1/2 ekor of ayam uk. kecil.
2. It's 2 batang of sereh iris halus.
3. It's 2 batang of sereh geprek.
4. Prepare 2 lbr of daun salam utk menumis.
5. Prepare 3 lbr of daun salam sobek2.
6. You need 3 lbr of daun jeruk utk menumis.
7. Prepare 1 buah of tomat uk. sedang iris2.
8. Prepare Secukupnya of daun kemangi.
9. You need 1 btg of daun bawang potong2.
10. You need 1 sdt of garam.
11. You need 1 sdt of penyedap rasa/Kaldu jamur.
12. It's 1 sdt of gula pasir.
13. You need Secukupnya of air.
14. You need of Minyak untuk menumis.
15. Prepare of Daun pisang digarang diatas api supaya lemes.
16. It's of Bumbu halus.
17. It's 8 siung of Bawang merah.
18. It's 5 siung of bawang putih.
19. You need 3 butir of kemiri sangrai.
20. Prepare 1 ruas of jahe.
21. You need 2 ruas of kunyit.
22. It's 1 ruas of lengkuas.
23. Prepare 7 buah of cabe merah.
24. You need 5 buah of cabe setan.

Pepes Ayam Kemangi secara teratur modus operandi

1. Cuci bersih ayam.
2. Ulek bumbu halus dan Potong2 bumbu iris/geprek.
3. Tumis bumbu halus sampai matang disusul salam, sereh dan daun jeruk. Kemudian masukkan ayam sambil diaduk-aduk dan beri sedikit air supaya ayam matang (seperti ungkep ayam).
4. Tunggu sampai ayam matang dan air menyusut. Matikan api. Dan ayam siap dibungkus daun pisang dengan menambahkan daun kemangi, daun bawang, daun salam, sereh geprek dan tomat iris. Bungkus dengan daun pisang dan tusuk dengan lidi..
5. Kukus ayam kurleb 20 menit. Setelah diangkat, panggang ayam yg masih terbungkus diatas pemanggangan/telfon kurleb 10menit sambil dibolak balik.. Matikan api dan pepes ayam kemangi siap disantaaappp.... 🤤 NB : yang nggak usah dipanggang/bakar lagi bisa ya.. Saya di panggang/bakar lagi karena pengen ada aroma sedapnya kena daun pisang yg di panggang 😁.