Biji salak (candil ubi). "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Mommika mau share resep yg cocok bgt nih dijadiin menu takjil yaitu kolak biji salak a.k.a candil.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Panduan Menyiapkan Biji salak (candil ubi) mengarahkan 16 prinsip membuat 5 kursus. Kamu bisa membimbing disebutkan sebelumnya.
faktor dari Biji salak (candil ubi)
- Prepare of Bahan biji salak/candil:.
- You need 1/2 kg of ubi.
- You need 10 sdm of tepung tapioka.
- It's Sejumput of garam.
- You need 500 ml of air.
- Prepare 3 lembar of daun pandan, ikat simpul.
- Prepare 4 buah of gula merah (yg bulat2 kecil), iris2.
- It's 2 sdm of gula pasir.
- It's of Bahan kuah kental:.
- Prepare 3 sdm of tepung tapioka, larutkan dengan 3 sdm air.
- Prepare of Bahan santan:.
- It's of (masak semua bahan dgn api kecil sampe mendidih, sambil diaduk).
- You need 100 ml of air.
- You need 1 lembar of daun pandan, ikat simpul.
- You need 1 buah of santan karra 65 ml.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. There are candil ketan, which is usually made with mainly glutinous rice flour and a bit of tapioca flour and also candil ubi jalar like in this recipe, made with sweet potato and tapioca flour. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Узнать причину. Закрыть.
Biji salak (candil ubi) stabil proses
- Kukus ubi sampe empuk, lalu haluskan.
- Campurkan ubi dengan tepung tapioka, tambahkan sedikit garam. Aduk dan uleni hingga semua tercampur rata dan bisa dipulung2. Kalo sekiranya sulit, bisa tambahkan air panas sedikiit aja.
- Didihkan air bersama daun pandan dan gula jawa, lalu rebus pulungan ubi tadi hingga mengapung.
- Tambahkan gula pasir, dan kuah kental.
- Untuk penyajian, tata biji salak beserta kuah kentalnya di mangkuk, lalu tuang dgn santan yg sdh dimasak tadi. Selamat menikmatiii 🤗.
Cara membuat Resep Kolak Biji Salak. Kukus ubi sampai empuk, dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan.